在中国，有一部分地区还保存着吃狗肉的风俗。在广东、广西、云南、贵州等南方省份，人们一直把狗肉当做一种养生美食。而在中国北方，吃狗肉则主要是冬天驱寒保暖的一种方式，像山西、内蒙古的人们特别喜欢吃狗肉火锅。在中国，吃狗肉的时间是比较固定的，主要是在“立秋”和“入冬”两个节气开始之后。
立秋是中国二十四节气之一，是指夏季结束，进入秋季的时候。根据《清史稿》等资料记载，立秋后不久就是吃狗肉的时候了。不同地方对于吃狗肉的时间可能有所不同，但一般都是在立秋之后不久开始。吃狗肉的时候，人们认为可以排毒养颜，帮助身体抵御寒冷的气候。
入冬是指开始进入严寒的冬季，此时气候逐渐变得寒冷，吃狗肉也成了北方人冬季保暖的重要方式之一。比如大连市的人们，就把吃狗肉当做一件很正常的事情。
需要注意的是，尽管食用狗肉在中国部分地区是被认可的风俗，但也有其他地方和群体对此强烈反对，认为这是一种违反文明道德的行为，甚至有很多人呼吁全面禁止食用狗肉。在此，我们提醒大家在接触到这种文化差异时，应保持开放、尊重和理解。