最近，巴奴火锅创始人张训华再次发表观点，此次他谈到的是火锅中的土豆，这引来了众多食客的热议。
据张训华介绍，巴奴火锅的土豆源自于中国四川省甘孜藏族自治州，这里生长的土豆被誉为"天价土豆"，价格非常昂贵，并且保存有丰富的养分和独特的风味。为了保证菜品的品质，巴奴火锅一直坚持采用这种土豆，但这也导致了菜品的平均价格比其他火锅店高出数倍。
不过，张训华表示，他认为好的食材是做好菜品的起点，不能追求低价而牺牲了品质，巴奴火锅一直以来都在坚持这个理念。这也引起了众多食客的共鸣，有人表示愿意为品质更好的食品付出更多的代价。
在中国的餐饮行业，高品质的食材价格却往往很高，巴奴火锅在做出品质保证的同时坚持不降低食材标准，这使得巴奴火锅在中国火锅行业脱颖而出。
此次张训华再谈天价土豆，也引发了国内外媒体的关注和报道，在中国，这种坚持追求品质的做法受到了越来越多人的认可和支持。