薏米，是一种常见的养生食材，其它养生食材如枸杞、桂圆、黑芝麻等也都是很好的选择。而且相信大家吃过薏米糖水，也都知道薏米的神奇之处，可以说是让人爱不释口。
薏米最常见的形式是熬糖水来喝，可以起到清热降火，去湿除湿的功效，对于一些暑热多汗的人来说，薏米糖水可以在一定程度上起到一定调理身体的作用。当然，薏米还有很多吃法，不少人还不知道，吃法也是有讲究的。
一、薏米粥
薏米粥是一种适宜夏季的清爽粥品。薏米具有清热、利湿、消肿的功效，适合夏季食用。而且薏米的做法比较简单，首先将薏米淘好，并且不断地洗到水变得清澈。然后再将薏米加入到开水中慢慢地煮即可。加入一些红豆和糯米，可以是一种非常健康的下饭粥品。
二、薏米汤
薏米汤是一款排水的良品，除湿效果尤其明显。如果身体有湿气，不妨尝试薏米汤，薏米、陈皮、大枣的汤在传统饮食中使用十分广泛。将它们一起煮上，能够提高机体对于患处的自愈能力，有效地预防因湿气引起的疾病。
三、薏米糊
薏米糊非常适合于女性，薏米中富含蛋白质和纤维素，对于清理内脏和皮肤都有很好的作用，常吃能够起到排毒和美容的效果。薏米糊的基本做法和薏米粥几乎一模一样，只是在煮的过程中少放点水，让粥成稠状，便做成了薏米糊。
四、薏米茶
薏米茶将薏米炒熟，然后像泡茶一样，将其泡成一杯药茶，再加入适量的枸杞、莲子等材料，口感清爽，效果出众，适合那些手脚冰凉、体质寒凉的人或一些无明显病症但是湿气重的人群。
薏米食用虽然有很多好处，但也有一些需要注意的事项。例如脾胃虚寒者在食用薏米的时候需要避免生冷、油腻的食物，同时还要炒香再煮，以免影响药效，滑利肠道的人也要控制食用量。当然，如果您有什么身体上的问题，建议先向医师咨询，征得医师同意后再选择食用。