近期，烤松鼠桂鱼逐渐成为了秋季美食市场的热门，越来越多的人开始关注这道美食。
松鼠桂鱼是一道传统的湘菜名品，选用优质的河鲤鱼制作而成，外焦里嫩，口感鲜美，肉质鲜嫩，被誉为“满中国水乡味”的代表。
烤松鼠桂鱼在传统的基础上进行了创新，将烤鱼的技法结合了湘菜的特点，再加上用松子、桂皮等辅料烤制而成，更富有醇香味道，且烤制后鱼肉更加紧密，肉质更加鲜嫩。
制作烤松鼠桂鱼的时候需要选用新鲜的河鲤鱼，配以松仁、桂皮、陈皮等多种香料，将鱼身上的鳞和鱼肠清理干净，再在表面涂上一层调料，特别是要均匀涂，烤制的时候会更加入味。
最后，在烤盘上均匀地摆放整鱼，烤制30分钟左右，烤到鱼皮金黄脆脆的即可。
秋季气候宜人，正是品尝烤松鼠桂鱼的好时节。大家可以在家中DIY，也可以去湖南的特色餐厅品尝正宗的松鼠桂鱼。相信一定会给您的味蕾留下难忘的记忆。