龙井茶，是浙江杭州西湖十大名茶之一。得名于产地杭州市西湖龙井山。龙井茶又名杭州青，外形扁平挺直，色泽滋润嫩绿。茶汤清澈明亮，香气高纯持久，滋味鲜爽醇厚。在中国，龙井茶不仅是一种饮料，更是一种文化，也是杭州的一张名片。
古人有云：“香欺茗，洁胜雪，味凌泉”，正是形容龙井茶的美。龙井茶的制作精良，包括采摘、晒青、揉捻、烘焙等多个环节。龙井茶的采摘时间一般为清明节前后，采摘时间越早，质量越好，价格也越高。而制作的关键则是要在炒制时候掌握好温度和时间达到最佳效果。
龙井茶方便泡泡，口感微苦后回甘，又有一股怡人的香气，适合日常品饮以及陪伴学习和工作。而且据研究表明，龙井茶含有丰富的维生素C和氨基酸，可以帮助我们预防感冒、降低血脂、养颜美容。
如果你来到杭州，不要忘记品尝这杭州人骄傲之作，无论是室内茶座，还是茶园清幽，都有很多茶座提供龙井茶。如果你喜欢，还可以购买回家品尝。
龙井茶不仅是一种饮品，更是身体健康和文化的结晶。希望大家多喝龙井茶，多了解中国的茶文化。