涪陵榨菜是中国四川涪陵出产的一种腌菜，由嫩榨菜、尖椒、豆瓣等佐料制成，口感酸辣爽口。而涪陵榨菜pei和fu则是涪陵榨菜的两种不同的品牌版本。
涪陵榨菜pei和fu都有着自己的独特风味和口感。涪陵榨菜pei风味独特，既有酸味，也有辣味，咀嚼时口感爽脆爽口，吃起来非常过瘾。涪陵榨菜fu则较为酸爽，口感相对柔和，非常适合菜肴搭配，口感更加鲜美浓郁。
对于选涪陵榨菜pei还是fu，其实这完全是取决于个人口味的选择。如果你喜欢口感更爽脆的涪陵榨菜，那么你可以选择涪陵榨菜pei；如果你喜欢更为酸爽柔和的口感，那么你可以选择涪陵榨菜fu。