鸡爪是许多人喜欢的美食，但是如何卤出口感嫩爽的鸡爪确是让许多人挠头。别担心，这里为大家分享一份简单易学，口感嫩爽的卤鸡爪做法。
做法如下：
1.将鸡爪洗净晾干，用刀子划几刀；
2.将洋葱、姜片、八角、桂皮、草果放入锅中，小火翻炒，等到香味放出；
3.加入生抽，老抽和料酒，加一些水开大火熬制，煮至汤汁浓稠；
4.加入鸡爪，卤煮10分钟左右，开中小火缩汁，让每个鸡爪都可以充分沾染汤汁即可。
这样简单的卤鸡爪做法不但省时省力，而且味道超级棒，卤出来的鸡爪口感鲜嫩、入口即化，深受大家喜欢。事实上，只要跟随这个方法，卤制出来的鸡爪，味道更胜滋味正宗的鸡爪。