电炸炉自问世以来受到了越来越多人的喜爱， 特别是多功能电炸炉更是成了现代厨房不可或缺的一部分。多功能电炸炉又称空气炸锅， 它是近几年来烹饪世界内的绝对黑马， 成为了越来越多家庭用具的首选。
相对于油炸， 多功能电炸炉减少了油烟污染， 操作简单， 清洗方便。多功能电炸炉最大的优点是既可以非常快速地炸出炸薯条、烤鸡翅等食物， 又在烹饪面包、烤鱼等食物时可做到油烟少甚至不沾锅底。使用电炸炉烹调食品， 更加容易地控制材料的所需温度与时间。
多功能电炸炉的使用范围不仅限于烹饪咖喱饭、椒盐鸡块等等， 还可以采用展示柜的形式， 烘烤蛋糕、面包、海鲜等等食品。这不仅美观而且省空间， 增加了生活品质。
总的来说， 带有多种烹调功能的电炸炉是生活中的好帮手， 未来有望取代传统炸锅，成为餐厅和生活的标配。