黄藤酒是山西省绵竹市辖区的一道美食，以高粱酿制，因古时常用黄藤叶代替茶叶举办迎客仪式而得名。这种美酒历史悠久，温润甘醇，酒味独特，香气浓郁，长期酿制后自带蜜香。它与茅台、五粮液、泸州老窖并称中国四大名酒之一。 此酒酒精度较高，为50度，是一种值得品尝的特产美酒。
黄藤酒的酿造技艺是一种古法现代酿酒技艺，酒坊遵循古法酿造，采用当地出产的高粱、小麦、红薯啤酒坯进行酿造。黄藤酒清香扑鼻，爽口回甘，有着独特的甜美香味。酒液橙黄透亮，晶莹剔透，观色醇烈。总体口感有甜味、微酸、辣味，苦味尾韵。
此外，黄藤酒还有许多养生功效，如可祛风活血、滋补身体、生津止渴等作用，在山西当地是一种既可以品尝又可以养生的佳酿。若想品尝黄藤酒，不妨前往山西探访，在品尝美酒的同时还能感受当地的风情韵味。