作为我们饭桌上经常会使用的食材，鸭蛋是很多小伙伴最喜欢的一种蛋类。但是，有些小伙伴可能会发现，鸭蛋煮熟后口感并不是很好，味道也比鸡蛋的稍微重了一点。那么，鸭蛋怎么做好吃呢？接下来小编给大家介绍6种做法，让你爱上鸭蛋！
1、清炒鸭蛋
清炒鸭蛋是一道非常简单的家常菜，将鸭蛋打散，加入少量盐和白胡椒粉，促使鸭蛋蛋清变得嫩滑。接着，将蛋液倒入锅中，煮至膳夹即可起锅。
2、卤鸭蛋
卤鸭蛋大家应该都不陌生，可以在超市购买卤鸭蛋回来食用，也可以自己在家制作。将鸭蛋煮熟后，放入卤汁中浸泡一段时间，就可以变成美味的卤鸭蛋了。
3、酱烤鸭蛋
酱烤鸭蛋比较考验手艺，但是口感非常独特，是经常出现在高档餐厅菜单中的美食。将鸭蛋加入豆酱、白糖、葱姜蒜等调料，腌制一段时间后，入烤箱烤制。
4、咸蛋黄酥
由于鸭蛋黄相对鸡蛋黄来说比较大，所以可以腌制成咸蛋黄。将鸭蛋黄加上盐巴等调料腌制后，用面团将其包裹住，入油锅炸成金黄色即可食用。
5、鸭蛋炸酱面
将鸭蛋煮熟，切成薄片备用。接着热锅冷油，加入豆瓣酱炒出红油，加水煮制出酱汁，最后将鸭蛋片放入酱汁内翻炒均匀即可。
6、鸭蛋羹
鸭蛋羹是一道非常受欢迎的家常菜，将鸭蛋、肉馅、海米、香菇等调料混合在一起，然后倒入碗中蒸制，美味可口。