贾宝军，江苏人，3岁父母离异，和母亲一起生活，小时候就表现出了不俗的厨艺天赋，十几岁时曾经长期在酒店当学徒，成为了一名厨师。但是，职业生涯过程中的机遇和挑战，让贾宝军逐渐发现了创业的机会。他开始思考，如何将中餐文化带到海外，并打造出一家全新的中餐品牌？
2007年，他开始了自己的创业之路，创立了“北京鑫福顺饭店管理有限公司”，并将公司的总部设在了加拿大。在最初的几年中，贾宝军辗转加拿大和中国两个国家，艰苦创业，奋斗十余载。他始终坚信，只有自己开一家餐厅，才能真正理解和打造出品牌的核心价值。
2009年，贾宝军在加拿大渥太华市中心开了第一家餐厅“Baojie restaurant”。传统烤鸭、宫保鸡丁、辣子鸡等中国传统美食被贾宝军包装成独具特色的新品牌，并引领了一股中式餐饮的潮流。如今，Baojie restaurant已经成为了极具影响力的跨国连锁餐饮品牌之一。