随着天气的转凉,很多人都开始感觉胃口不好、没有精神,这其实说明我们的身体处于了一种虚弱的状况。食疗是中医修身养生的重要方式之一,而补气滋补汤也是秋季补气养生的重要方式之一。
这里为大家介绍了10款秋季补气滋补汤,供您在家轻松自制。
1. 枸杞红枣桂圆汤
配方:枸杞20克、红枣15个、桂圆肉10克、白砂糖(依个人口味制定)。
做法:
1、枸杞、桂圆肉提前用水泡发、红枣去核洗净。
2、加入适量清水、大火煮开,转小火焖煮30分钟左右。
3、根据自己口味添加白砂糖或冰糖即可。
2. 乌鸡汤
配方:乌鸡1只、党参、黄精、枸杞各适量。
做法:
1、将乌鸡宰杀、去除杂物洗净,党参、黄精用清水泡发至少3个小时,枸杞泡软备用。
2、将乌鸡放入锅内加水,加入党参、黄精随锅同时放,大火煮开去沫,换小火煮约2-3小时,放入枸杞最后煮10分钟就可以了。
3、可根据口味调入少许盐即可。
3. 猪脚姜醋汤
配方:猪脚1只、老姜少许、红枣适量、陈醋适量。
做法:
1、猪脚去毛焯水,加清水煮30分钟后捞起洗净;红枣洗净,去核;老姜片。
2、锅中倒入热水,加入猪脚、红枣、老姜,加少许盐,水开后撇去浮沫,调入适量陈醋。
3、改小火,炖煮2小时左右,即可食用。
4. 鸽蛋汤
配方:鸽蛋6枚、猪脚宰掉洗净、姜10克、盐适量。
做法:
1、将鸽蛋洗净,猪脚入沸水中汆水捞出;姜拍破。
2、锅中加适量清水,放入鸽蛋、猪脚、姜,大火烧开后,转小火炖煮2个小时左右。
3、最后加适量盐调味后即可。
5. 桂圆红枣莲子汤
配方:红枣20克、桂圆15克、莲子10克。
做法:
1、将红枣、桂圆、莲子提前泡发,准备适量清水和冰糖。
2、起锅加入适量清水,放入红枣、桂圆、莲子一起煮;把火开大。开锅后煮10分钟,转小火煮至材质变软。
3、根据口味放入适量冰糖即可。
6. 豆腐羊肉汤
配方:豆腐1块、山药适量、羊肉适量。
做法:
1、羊肉提前泡泡,用开水煮一下去掉血水,豆腐切块、山药切片。
2、锅中加清水煮开后,加入准备好的羊肉、豆腐、山药,大火煮开后转小火炖煮2小时左右。
3、加少许盐调味即可。
7. 五色豆汤
配方:红小豆、芝麻、银耳、黑芝麻各适量。
做法:
1、五色豆提前泡发。银耳泡后撕成小朵、芝麻炒熟。
2、锅中加适量清水,倒入五色豆,开锅后,撇去浮沫,加入银耳、芝麻;大火煮滚后转小火煮2小时左右。
3、加少许白砂糖调味即可食用。
8. 韭菜猪肚汤
配方:猪肚1个、韭菜适量、枸杞适量。
做法:
1、将猪肚洗净切成丝后焯水过几次,韭菜切段后焯水;枸杞泡发备用。
2、大火烧开清水,放入焯过水的猪肚丝;
3、再放入清水、韭菜段、葱姜煮沸,改用小火煮3个小时,最后放入枸杞煮沸即可。
9. 麻油杏仁牛肚汤
配方:牛肚适量、杏仁适量、麻油适量。
做法:
1、将牛肚焯水后切成小块;杏仁洗净浸透几小时后来皮。
2、锅中烧开清水,放入牛肚丝、杏仁,开锅后翻炒
3、放入料酒继续翻炒加水煮沸后小火煮2小时左右,起锅前滴一些麻油即可。
10. 羊肉萝卜汤
配方:羊肉适量、白萝卜适量、枸杞适量、盐适量。
做法:
1、羊肉洗干净,切成块。白萝卜切块。枸杞提前泡泡。
2、锅中加适量水烧开,放入羊肉焯水。
3、加入白萝卜烧开,撇去浮沫,转小火煮1小时左右,最后加盐和枸杞粒调味即可。