哑巴生煎是上海非常有名的小吃，以其独特的味道和制作工艺，都受到了不少食客的青睐。你是否曾经那么想知道哑巴生煎的制作过程？你是否久久没有品尝到正宗的哑巴生煎味道？今天，我们就为你揭开哑巴生煎这个小小食品的神秘面纱。
哑巴生煎的制作过程需要经过严格的筛选、发酵、揉搓、烘焙等多个环节，所以它的味道才会如此特别，呈现出金黄色的外皮，酥脆面皮下夹缩着汁液的热食搭配让人无法停口。
据制作人介绍，哑巴生煎的秘密在于面粉中的微生物和配料的比例。只有经过一定时间的自然发酵，在掌握好面粉、面醒、煎制的比例和技巧后，才能制作出最正宗的哑巴生煎。
最后提醒一下，在品尝哑巴生煎的时候，你别忘了放进一勺黑醋和葱末，这样的味道才是最地道的哑巴生煎。