铸铁，铸铁锅是烹饪必备，手把锅还是侧耳口？

自古以来，铸铁锅被公认为烹饪必备，因为使用铸铁锅可以充分挖掘出食材的美味。同时，铸铁锅的保温性能也很出色，可以保证食物的热度更持久。

在购买铸铁锅时，手把锅和侧耳口是两种经典款式。

手把锅较为适合单人或双人用餐，侧耳口则更适合全家人同时品尝一锅菜。除此之外，手把锅造型精致，价格也相对侧耳口较高。

需要注意的是，铸铁锅需要进行正确的清洗和养护，以保证使用寿命和健康程度。