新疆羊肉串，是中国传统美食之一，因其色泽红亮，入口肉质鲜嫩，极富嚼劲而受到广泛的好评。
羊肉串以当地羊肉为原材料，待羊肉处理干净后，再将其切成均匀的小块，在切好的羊肉上撒上大料、孜然等各种调料，彻底腌制后，才能串成肉串，待炭火烧烤时，再不停的刷上红油，让每一道肉串都散发出醉人的香味。
新疆羊肉串经过多年的发展，现在已经成为了中华美食的代表之一，深受国内外各大食客的追捧和喜爱，同时也成为了中国餐饮业中的一个代表性品牌。
趁热吃的新疆羊肉串，肉质细腻、口感爽口，更加美味，嚼劲十足。此外，在食用的过程中，还会有微辣的感觉，这种感觉不会很浓，但是绝对让人难以忘怀。