蕉叶餐厅源于东南亚传统的用蕉叶包裹食物的方式，在中国大陆地区还是较为新颖的餐饮方式。它的出现不仅带给消费者全新的用餐方式，更是一种环保概念的体现。它采用植物纤维或纯天然的材料，做到餐具环保可持续使用，减少用餐中产生的浪费。
蕉叶餐厅是一家绿色健康的时尚餐厅，不仅环境得到营造，食品也是全天然的烹制，在加强环保的同时更为消费者呈现了一份健康美味的呈现。特别是突出了传统植物园林的美学观念，强调一种近自然的用餐体验，既能让人感受到浓浓的自然气息，同时也让人感到身心愉悦。
蕉叶餐厅设有多个区域，包括室内、室外、花园、沙滩等，每个区域都是按不同主题进行装修和布局，让消费者在就餐时能有更好的用餐感受。同时，蕉叶餐厅的厨师们凭着长久的烹饪经验，利用新奇的烤法和火候技术，将新鲜的海鲜、炖汤等美食做出了独特的口感。