寒食东风，既有草木吐芽、春回大地之意，又有天人感应、万物复苏之寓意，更充分体现了中华民族传统文化及精神风范。自古以来，寒食是我国重要的民俗传统节日之一，历来就与“踏青”、“扫墓”、“避凉”等活动密不可分，其中最令人感慨的是寒食东风。
说起寒食东风，这已经成了中国民间的一种习俗。每年寒食节的时候，家家户户都要做面食，而寒食东风最迷人的地方就是其对面的诱人香味和独特气氛。这一天，四处弥漫着麻油香、芝麻香和糯米香味，吃过“寒食”，就算是进了腰花街吃遍全球，都不会有想象中的美味口感。
传说寒食东风是由“吃冷饭”的习俗演变而来。秦始皇统一前，南方齐人身上都佩戴有木鹿象牙，诸侯朝见齐王必须获得他的许可才能卸下象牙。后来，齐国盛衰兴废，君主被灭，百姓拿着象牙躲到深山老林，每逢清明时节，他们就来到山下庙会包粽子吃，称之为“寒食”。
如今的寒食风气已成为中华民族传统文化的重要组成部分， 逐渐演变成包饺子、吃面条等天南地北的习俗，但寒食东风的民俗文化还是代代相传，代代弘扬。