家里突然来了客人，想要赶快做些小吃。干锅土豆片已经是一个家常小吃美食，不仅好吃，而且十分方便。今天我们就来教大家如何快速制作干锅土豆片！
需要的原材料：
- 土豆
- 青红椒、干辣椒、花椒、姜片、蒜末
- 盐、生抽、老抽、料酒、味精、白糖、香菜
制作步骤：
- 切土豆片。将土豆洗净切片，大小适中，不要过于厚薯皮要保留。
- 开热水锅焯烫土豆片。锅中水烧开后，放入切好的土豆片，焯烫1-2分钟至土豆片变软后盛出。
- 爆香花椒干辣椒和姜蒜。热锅凉油爆香花椒干辣椒，再加入姜片和蒜末，爆炒片刻。
- 爆炒青红椒。
- 放入土豆和调料。将焯烫好的土豆放入锅中，倒入适量生抽老抽炒匀，最后加入盐、白糖、味精、料酒等调料，翻炒均匀即可。
- 最后放上香菜。将洗净的香菜放在炒好的干锅土豆片上，即可完成。
现在我们可以自己动手，为亲朋好友做些美食了。你可以任意加入自己喜欢的蔬菜，如蘑菇、豆皮等来丰富味道。