猪皮冻的正确做法视频
猪皮冻是一道非常受欢迎的传统美食，因为它的口感十分独特，营养丰富。但是猪皮冻的制作过程却相对麻烦，需要许多注意事项。如果您也想尝试做一份美味的猪皮冻，那么您一定不能错过以下的猪皮冻视频教程。
所需材料：
500克猪皮（带肉），250克猪骨头，一只鸡蛋，半个洋葱，适量的姜片和大葱，适量的盐和鸡精。
步骤：
- 将猪皮洗净，切成一寸见方的小块。
- 将猪皮放入锅内，加水煮沸后撇去浮沫，用清水冲洗干净。
- 将猪皮块和猪骨头放入砂锅中，加水没过材料，用大火烧开。
- 将洗净的鸡蛋、洋葱、姜片、大葱和盐加入锅中，改用小火炖煮2-3小时。
- 炖煮完毕后，将炖汤滤出，取出猪皮和猪骨头，放入模具中。放入冰箱中冷却至凝固即可。
在制作猪皮冻的过程中需要注意的是，一定要等炖汤的火候足够，这样才会出现美味的凝胶状态。此外，我们还可以根据个人口味加入适量的醋和姜丝增加风味。
通过以上视频教程，相信大家已经掌握了猪皮冻制作的方法，可以尝试在家中DIY一份！