大家好，今天给大家分享一道美味的家常美食--炖羊排。对于喜爱羊肉的朋友来说，炖羊排是一道经典而美味的菜品。下面就来教大家一个简单又好吃的炖羊排的家常做法。
所需材料：
- 羊排500克
- 洋葱2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水适量
步骤一：准备食材
将羊排切成块状，洋葱切丝备用。
步骤二：焯水
将切好的羊排放入开水中焯水，去除杂质。
步骤三：炖煮
炖锅烧热，加入适量油，将羊排煎至两面微黄。倒入适量料酒，煮至羊排酒味散去。倒入足够的水，加入姜片、葱段，煮沸后转小火慢炖30分钟，待羊排熟烂入味。
步骤四：调味
加入适量盐、生抽和老抽，继续慢炖20分钟，使羊排入味。
步骤五：出锅
最后加入洋葱丝，继续炖煮5分钟即可。
炖羊排的家常做法就是这样啦！香气四溢的羊排炖菜，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，口感绝佳。只需要简单的准备和耐心等待，就能享受到一份美味的家常料理。赶快动手试试吧！