龙井茶是我国著名的绿茶之一，以其独特的形态和优美的色香味受到了广大消费者的喜爱。那么，我们该如何来鉴别优质龙井茶呢？
首先，龙井茶以其扁平挺直的形态而闻名天下，色泽墨绿，晶莹明亮，条索匀秀，肥壮卷曲，如雀舌状，精美绝伦，是其它绿茶所不及的。其次，龙井茶的香气宜清高、幽雅、清新、浓烈，煮茶时气香优雅，滋味醇浓，叶底翠绿，清新秀丽，汤色明亮，而且口感回甘，尤以滋味清爽著称。
要判断龙井茶的好坏，最好是通过自身的感官去辨别。龙井茶好不好不在价格或品牌，关键是看色、香、味、形，尤其要看龙井茶是否嫩、松、匀、爽、甘，是否能色、香、味、形并重。品尝一口后，唇齿留香，回味悠长，幽雅、深邃和谐。