螺丝有很多种吃法，其中炒螺丝也是不错的选择，但是螺丝有自身的特点，加热容易收缩变硬，炒的时候加热时间不要太长，不然容易硬得和土豆一样。
以下为螺丝炒制的方法：
1.螺丝清洗干净，切断一端。将螺丝在热水中焯一下，煮至出现白沫即可，捞出晾凉。
2.切一些葱姜蒜备用。
3.锅热后加入油，等油热后加入切好的葱姜蒜爆香。
4.接着加入螺丝，快速翻炒，加入适量料酒，生抽，淀粉，盐等。
5.最后加入切好的胡萝卜丝，花椒和香菜，小火翻炒几分钟即可出锅。
经过这样的一系列操作，螺丝就可以做出香浓美味的味道了。
无论是晚餐还是夜宵，炒螺丝都是一种不错的选择，不仅美味，而且既方便又简单！