大蒜在生活中被广泛使用，它不仅可以作为调味品，而且还具有很多药用价值。不过，很多人在存放大蒜时，经常会出现蒜芽发芽的现象，影响大蒜的美观和口感。下面，就分享几个小窍门，教你如何保存大蒜不发芽。
1. 选好质量优良的大蒜
选购大蒜时，要选择有光泽、洁白、硬挺的大蒜。这样的大蒜品质好，存放的时间也更长。
2. 控制存放温度
大蒜需要存放在阴凉、湿度适宜的地方，一般存放温度在10℃左右。如果温度过高，容易导致蒜芽发芽。如果天气比较热，可以把大蒜放在冰箱里保存。
3. 使用保鲜膜包裹
将大蒜用保鲜膜包裹起来，可以减少大蒜接触到空气的机会，从而减少蒜芽发芽的可能性。同时，也可以防止大蒜变软和失去香味。
4. 使用食品用干燥剂
干燥剂可以吸收空气中的湿气，降低大蒜发芽的风险。干燥剂可以是食品用的，也可以使用一些家庭常见的物品，如稻壳、茶叶、面粉等。