端午节即将到来，想必许多人都有制作粽子的想法。粽子作为一种具有浓郁传统文化气息的美食，在国内外广受欢迎。那么如何制作粽子呢？接下来就为大家介绍一下粽子的制作步骤。
材料：
- 糯米 500g
- 瘦肉 250g
- 五花肉 250g
- 咸蛋黄 5个
- 冬笋 1根
- 香叶 10片
- 竹叶 20片
- 细绳 少量
步骤：
- 将糯米淘洗干净后浸泡4-6小时备用。
- 冬笋切丁，与肉馅一同备用。
- 香菜洗净，晾干。
- 将竹叶放入开水中焯一下，用流水冲净备用。
- 准备好约15根竹叶，按照三角形对折，插上香叶和配菜后在内部放一些糯米。
- 取一片竹叶三角形的叶子，顺时针方向用手将竹叶往外翻到背面，并把翻出的部分留出一点来，挤入一点肉馅、冬笋丁和咸蛋黄。
- 然后将挤入馅料的竹叶翻回来，再倒入一勺糯米，把竹叶两边揉合紧，最后用细绳绑紧。
- 将绑好的粽子码放入大锅内，倒入清水，水淹过粽子即可。
- 大火煮10分钟，调小火煮2个小时。
- 捞出放凉即可食用，如有剩余可放冰箱里冷藏。