大溪文化是源于新石器时代的一个文化，它是中国先民智慧的结晶，因其起源于大溪一带而得名。关于大溪文化的农业，主要以稻米、猪、鱼为主，这三样是大溪文化居民日常生活所需且核心的事物。稻米被称为人类的粮食之王，而大溪文化居民的口感偏好适中、讲究嚼劲，所以大溪文化以中粘糯米为主要食材。猪是大溪文化居民饮食的重要组成部分，而“闻天下香， 见大溪猪”也成为了大溪文化的名言。鱼则既是食物，更是大溪文化居民的文化符号，因其含义丰富，属“如鱼得水”的愉悦和自在，因而在生活中得到了广泛的运用。
大溪文化农业的核心是生活性农业，由此衍生出许多独特的农业文化现象，如音乐、歌舞、戏剧、习俗、社会组织等，很好地体现了大溪文化的人文特点。在现代农业的发展中，大溪文化的农业遗产也已经回归现代社会，不仅影响了周边地区的农业，而且在农业观光旅游、文化产品方面得到了广泛的使用。