丝瓜作为一个夏天常见的蔬菜，其营养价值丝毫不逊于其他蔬菜。此外，丝瓜连根、茎、叶、蔓都可以入药，赤峰的聚丰蔬菜农业公司也在草原上种植丝瓜。
那么，再来说说其他的惊喜吧。很多人家里吃剩的丝瓜不知道怎么办，其实，你可以把它和鸡蛋一起炒着吃，不仅美味营养，而且能解毒消腻哦！
下面教大家用丝瓜图片炒鸡蛋的具体操作方法：
材料：丝瓜一节，鸡蛋2个，葱2根，盐适量，生抽适量。
做法：
1、丝瓜切成细丝，洋葱切成丁，鸡蛋打散待用；
2、锅中油热至七八成热，加入洋葱翻炒至变色后加入丝瓜翻炒数分钟；
3、加入盐、生抽翻炒均匀，再加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固即可。