脂肪肝是指肝脏内脂肪含量超过正常范围的一种疾病，常见的原因包括高脂饮食、酗酒、肥胖和糖尿病等。脂肪肝可以严重威胁健康，增加心血管疾病、肝癌等风险。
要彻底去除脂肪肝，首先要调整饮食习惯，减少对肝脏的负担，主要包括三点：
- 控制脂肪的摄入：减少油腻、煎炸、动物内脏等高脂肪食物的摄入。
- 增加蛋白质的摄入：多吃一些瘦肉、鱼、蛋白及豆腐等富含优质蛋白质的食物。
- 摄入富含烟酸的食物：烟酸有降低胆固醇的作用，可以大大减轻肝脏的负担，多吃一些富含烟酸的食物，如粟米、蘑菇、南瓜子等。
其次是要多运动，通过增加体力活动将多余脂肪燃烧出来，积极的锻炼也可以增加肝脏的代谢能力和免疫力，提高身体的抵抗力。
最后是保持好的心态，减轻精神压力，保证充足的睡眠，尽量避免高强度的工作和生活压力，从而减缓肝脏的负担，达到去脂肪肝的目的。