狮子头是我国的传统名菜之一，是江苏苏州一带的古老名菜。不仅色香味俱佳，而且富有营养，做法也非常的简单，是很受人欢迎的家常菜之一。下面我们来看看狮子头的家常做法。
材料：
- 五花肉300克
- 鸡蛋1个
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精适量
做法：
- 把五花肉先洗净，在一个大碗中加入盐、鸡精、葱姜末、鸡蛋，手揉碎肉馅
- 肉馅搅拌均匀，然后放到冰箱中冷藏30分钟
- 起一个锅，先放油加热，然后放入肉馅搓成的大肉球（狮子头）
- 中火煎至两面金黄色，加入适量清水
- 再放入少量盐、鸡精，转小火煮10分钟左右撇去浮沫
- 撒上一些葱末即可
狮子头营养丰富，味道鲜美，原汁原味，入口即化。赶快动手试试吧！